八泉峡位于河南省三门峡市，是一个集自然风光与人文景观于一体的旅游景区。选择旅行季节时，可以考虑以下几个方面：
春季（3月-5月）：
- 春天是八泉峡风景最美丽的季节之一，万物复苏，山花烂漫。
- 春天温度适宜，适合户外活动。
- 但是，春季可能会有春雨，出行前需要关注天气预报。
夏季（6月-8月）：
- 夏季气温较高，适合避暑，是避暑胜地。
- 但是，夏季也是雨季，可能会有较多的雨水，出行前需关注天气预报，携带雨具。
- 河流水量充足，可以欣赏到峡谷的壮观景象。
秋季（9月-11月）：
- 秋天是观赏红叶的好时节，气温适中，适合旅行。
- 秋季的天气比较稳定，适合进行户外活动。
- 但是，秋季风大，需要准备适合的衣物。
冬季（12月-2月）：
- 冬季相对较冷，适合滑雪等活动。
- 但是，冬季的游客相对较少，景色较为单调。
综合考虑，如果您想要避开人潮，可以选择春季或秋季出行；如果您想要欣赏八泉峡的瀑布等自然景观，夏季可能是一个不错的选择。不过，无论选择哪个季节，出行前都请关注当地的天气预报，并做好相应的准备。