八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，属于温带季风气候。一般来说，3月份的气温开始回暖，但昼夜温差较大。

在3月份，八泉峡景区的气温通常在5℃到15℃之间，白天气温较为适宜户外活动，但早晚气温较低，可能会有些寒冷。如果您计划进行户外活动，建议穿着保暖且便于活动的衣物，并随身携带一些保暖的配件，如手套、围巾等。

总的来说，3月份的八泉峡景区气温适合户外活动，但需要注意保暖。