八泉峡景区作为国内知名的旅游景区，上榜“100强”榜单，其旅游产业的创新可以从以下几个方面来分析：
智慧旅游：八泉峡景区可能实施了智慧旅游系统，通过物联网、大数据、云计算等技术，提升游客的游览体验。例如，提供在线购票、实时导航、景区导览、电子导览图等服务，让游客能够更便捷地了解景区信息和游览路线。
生态旅游：景区可能注重生态保护和可持续发展，通过生态旅游的方式吸引游客。比如，开展生态教育、生态修复、生态观光等活动，让游客在欣赏美景的同时，也能了解生态保护和环境友好的理念。
文化旅游：结合当地的历史文化，打造文化旅游产品。八泉峡景区可能推出了特色的文化体验活动，如民俗表演、传统工艺展示、历史故事讲解等，使游客在游览过程中感受到深厚的文化底蕴。
旅游产品创新：开发多样化的旅游产品，如精品小团、主题游、亲子游等，满足不同游客群体的需求。同时，可能推出了特色旅游纪念品，提升游客的购买意愿。
旅游服务优化：提升景区服务质量，如增设游客服务中心、提供多语种导游服务、优化停车场管理等，为游客提供更舒适的游览环境。
跨界合作：与其他行业（如影视、体育、教育等）进行跨界合作，打造多元化的旅游体验。例如，与影视剧组合作拍摄外景，举办体育赛事，或开设研学旅行线路等。
绿色旅游：倡导绿色出行，鼓励游客使用公共交通工具或租赁电动车等低碳交通工具，减少对环境的影响。
总之，八泉峡景区上榜“100强”榜单，其旅游产业创新体现在智慧旅游、生态旅游、文化旅游、旅游产品创新、旅游服务优化、跨界合作和绿色旅游等方面。这些创新举措有助于提升景区的竞争力，吸引更多游客前来游览。