八泉峡景区下山时间是否与景区环境有关，这是一个综合性的问题，可以从以下几个方面来考虑：
地形地貌：八泉峡景区的地形可能较为复杂，山势陡峭或蜿蜒曲折，这会增加下山的难度和时间。
道路状况：景区内的道路状况，如是否平坦、是否有台阶、是否维护良好等，都会影响下山速度。
游客数量：如果游客较多，可能会造成拥堵，影响下山速度。
天气条件：如遇雨雪等恶劣天气，地面湿滑，可能会减慢下山速度。
游客体能：不同游客的体能状况不同，下山所需时间也会有所差异。
景区管理：景区可能会根据游客流量和景区环境调整开放时间，这也会间接影响游客的下山时间。
综上所述，八泉峡景区下山时间确实与景区环境有关。为了确保游客安全、顺畅地游览，建议游客在下山前了解景区的具体情况，合理安排游览时间。