在八泉峡景区交通管制期间，如果游客遇到景区内服务质量下降的情况，可以采取以下几种应对措施：
与景区管理部门沟通：
- 通过景区官方渠道（如景区官网、客服电话等）反映问题，说明服务质量下降的具体情况，请求景区管理部门进行调查和处理。
寻求其他游客的帮助：
- 在线或其他社交平台上，与其他游客分享遇到的问题，形成合力，共同向景区管理部门反映情况。
记录证据：
- 拍摄或录制服务质量下降的相关证据，如照片、视频等，为投诉提供有力支持。
维护自身权益：
- 如果服务质量问题严重，影响到旅游体验，可以考虑拒绝支付相关费用，并保留相关证据，为后续维权做准备。
选择其他旅游方式：
- 如果问题无法得到解决，可以考虑调整行程，选择其他交通方式或景区游玩。
联系旅游监管部门：
- 如果景区管理部门未能有效解决问题，可以向当地旅游监管部门投诉，寻求外部帮助。
以下是一些建议，以帮助游客在景区内更好地应对服务质量下降的情况：
- 提前了解：在出行前，了解景区的服务质量和交通管制情况，做好心理准备。
- 备足物资：出行时，准备一些必需品，如食物、饮用水等，以防服务质量下降时受到影响。
- 保持沟通：与家人、朋友保持联系，告知他们您的行程和住宿信息，以便在紧急情况下寻求帮助。
- 理性维权：在维权过程中，保持冷静，依法维护自身权益。
总之，面对景区内服务质量下降的情况，游客应保持冷静，积极寻求解决方案，并依法维护自身权益。