八泉峡景区交通管制期间，游客是否能乘坐公共交通，通常取决于当地交通管理部门的具体规定。以下是一般情况下的处理方式：
官方公告：首先，应该查看八泉峡景区官方网站或当地政府发布的公告，了解交通管制期间的具体措施。
公共交通调整：如果官方公告中提到，在交通管制期间，公共交通会做出相应调整，比如增加班次、改变路线等，那么游客可以按照公告中的指引乘坐公共交通。
临时线路：有时，为了应对交通管制，相关部门会开辟临时公交线路，方便游客到达景区。
其他交通方式：如果公共交通调整不适用于游客，可能需要考虑使用出租车、网约车或其他交通工具。
自驾：如果条件允许，自驾可能是最直接的方式。但需要注意，交通管制期间，车辆通行可能会有所限制。
总之，在八泉峡景区交通管制期间，游客能否乘坐公共交通，需要根据官方公告和实际情况来确定。建议游客在出行前，提前关注相关信息，做好出行规划。