八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的旅游景区。关于从哪个门进入景色最迷人，这主要取决于个人喜好和期望的游览体验。
一般来说，景区的主要入口通常能够提供较为全面的景色体验。以下是一些可能的选择：
主入口：大多数景区的主入口通常设计得较为宽敞，能够提供较好的游览起点。从这里进入，可以全面了解景区的整体布局和主要景点。
东门：如果东门是景区的入口之一，那么从东门进入可能会让您首先看到峡谷的壮丽景色，尤其是如果东门正对着峡谷的起始部分。
南门：南门可能是观赏到八泉峡景区内温泉的最佳位置，因为温泉往往位于景区南部。
西门：西门可能位于景区的另一侧，如果景区内有一些独特的景观或者较少游客的区域，从西门进入可能会让您有更宁静的游览体验。
具体来说，没有统一的答案，建议您在游览前查看景区的官方介绍或者咨询景区工作人员，根据个人兴趣和实际情况选择最合适的入口。同时，考虑到不同季节和天气条件，景色也会有不同的变化，因此每次游览都可能带来不同的体验。