面对八泉峡景区停电的情况，游客可以采取以下措施应对：
了解情况：首先，了解停电的原因和预计恢复时间，可以通过景区官方渠道、社交媒体等途径获取信息。
保持通讯：确保手机电量充足，以便在紧急情况下能够联系到景区工作人员或紧急救援服务。
安全第一：
- 如果是在景区内，应遵循景区工作人员的指引，不要擅自行动。
- 如果是夜间停电，注意使用手电筒或手机照明，避免跌倒。
备选方案：
- 如果景区内有应急照明设施，可以暂时等待。
- 如果条件允许，可以考虑在景区附近的酒店或民宿过夜。
调整行程：
- 如果停电时间较长，可以考虑调整行程，提前规划好返回路线。
- 如果有其他景点或活动可以替代，也可以调整行程。
健康与饮食：
- 如果在景区内，注意保持水分和营养，避免因停电而导致的饮食不便。
心理准备：
- 保持冷静，理解停电是突发情况，景区和游客都需要时间来应对。
反馈意见：
- 如果情况允许，可以向景区提出停电期间的服务改进意见，以帮助景区更好地应对此类突发情况。
总之，面对景区停电，游客应保持冷静，遵循景区工作人员的指引，并做好相应的应对措施。