八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷景观和瀑布群闻名的旅游景区。在景区内，游客确实可以观赏到瀑布。八泉峡内有多处瀑布，其中最著名的包括“珍珠瀑布”和“银河瀑布”。
关于住宿，八泉峡景区附近有不同档次的酒店和农家乐，游客可以根据自己的需求选择住宿。在景区附近的住宿地点，很多酒店或农家乐都会提供观赏瀑布的机会，因为瀑布往往是景区的亮点之一。
为了确保能观赏到瀑布，建议在选择住宿时询问酒店或农家乐是否提供观赏瀑布的服务，以及观赏的最佳位置和时间。通常，清晨和傍晚是观赏瀑布的最佳时段，因为此时光线和水量都较为理想。