八泉峡景区内是否售卖方便食品，这个信息可能会因景区的具体管理和服务内容而有所不同。通常情况下，大型景区内都会提供一些基本的食品和饮料服务，包括方便食品，如方便面、饼干、矿泉水等。

为了获取最准确的信息，建议您在出行前通过以下几种方式确认：

  1. 景区官方网站：访问八泉峡景区的官方网站，查看相关的游客指南或者服务信息。
  2. 官方客服：联系八泉峡景区的官方客服电话，询问景区内是否售卖方便食品。
  3. 当地旅游咨询：联系当地的旅游咨询机构，他们可以提供详细的景区内设施和服务信息。

请根据实际情况进行咨询和准备。