八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以自然风光著称的旅游景区。由于景区内的咖啡馆可能不像大城市那样多样化，但以下是一些可能具有特色的饮品：
八泉峡特色茶饮：可能结合了当地特产茶叶，如济源毛尖等，推出具有地方特色的茶饮。
泉水咖啡：利用景区内的天然泉水冲泡咖啡，可能具有独特的口感。
水果饮品：使用景区附近种植的水果制作的各种果汁或水果茶。
养生饮品：可能推出一些结合中草药成分的养生饮品，如红枣枸杞茶、菊花茶等。
地方特色饮品：可能推出一些结合当地文化的特色饮品，如用玉米、小米等谷物制作的饮品。
冰沙系列：在炎热的夏季，可能会提供各种口味的冰沙，如草莓冰沙、芒果冰沙等。
请注意，具体的饮品种类和特色可能会随着季节、天气和咖啡馆的经营策略而有所变化。如果想要了解最新的饮品信息，建议直接联系八泉峡景区内的咖啡馆或访问官方网站获取最新信息。