八泉峡景区农家乐是否提供发票，这个问题需要根据具体经营情况来确定。一般来说，正规的农家乐在提供服务时会按照国家相关税收政策规定，提供正规发票。如果您在八泉峡景区的农家乐消费，建议直接询问商家是否可以开具发票，以确保您的合法权益。
如果商家能够提供发票，通常会有以下几种方式：
- 主动询问：在消费前，您可以向商家询问是否提供发票。
- 消费时提出：在消费过程中，您也可以向商家提出开具发票的要求。
- 结账时确认：在结账时，您应当确认商家是否已经为您开具发票。
请注意，不同地区的税收政策和商家经营情况可能有所不同，具体是否提供发票以及如何获取发票，请以实际情况为准。