八泉峡景区的农家旅游项目是否适合儿童，主要取决于几个方面：
设施安全性：农家旅游项目是否有为儿童设计的安全设施，如儿童游乐场、安全围栏等。
活动内容：农家旅游项目是否包含适合儿童年龄和兴趣的活动，如亲子互动游戏、农业体验、自然观察等。
饮食安排：农家乐是否提供适合儿童口味和营养需求的饮食。
服务态度：农家乐的服务人员是否具备照顾儿童的经验和耐心。
环境因素：农家乐的环境是否清洁、舒适，是否适合儿童游玩。
如果您考虑带儿童去八泉峡景区的农家旅游项目，建议您：
- 向农家乐咨询具体的服务和设施，了解他们是否有针对儿童的服务。
- 查看其他游客的评价，了解农家乐在儿童友好方面的表现。
- 根据儿童的年龄和兴趣选择合适的项目。
总之，只要农家旅游项目能够满足以上几个方面，那么它是适合儿童游玩的。