八泉峡景区位于河南省焦作市，是一处以峡谷、泉水和自然景观著称的景区。冬季游玩时，由于气温较低，游客需要注意以下几个方面来保持健康：
保暖措施：
- 穿着适合的保暖衣物，如羽绒服、羊毛衫、保暖内衣等。
- 带上帽子、手套和围巾，保护头部和手部不受寒。
- 鞋子要选择保暖、防滑的款式。
合理饮食：
- 在游玩前吃一些高热量、易消化的食物，如坚果、巧克力等，以增加体力。
- 游玩时携带一些高能量的小零食，如能量棒、巧克力等。
- 注意补充水分，选择热饮，如热茶、热咖啡等。
适度运动：
- 选择合适的运动强度，避免过度劳累。
- 游玩时注意节奏，适时休息。
- 避免长时间静止不动，适当做一些伸展运动。
防感冒：
- 保持个人卫生，勤洗手，减少感染机会。
- 避免在人群密集的地方长时间停留。
- 可以携带一些预防感冒的药物。
防晒措施：
- 即使是冬季，紫外线仍然较强，尤其是在高山地区。
- 做好防晒工作，涂抹防晒霜，戴上太阳镜。
注意身体状况：
- 若感到身体不适，应立即休息并寻求帮助。
- 注意景区的天气预报，避免恶劣天气下的游玩。
随身携带常用药品：
- 携带一些常用药品，如创可贴、感冒药、止泻药等。
总之，冬季游玩八泉峡景区时，游客应做好充分的准备，注意保暖、合理饮食、适度运动，并注意个人卫生和身体状况，以确保游玩过程中的健康和安全。