八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一处风景秀丽的自然景观。为了避开人流高峰，建议您在以下时间段进行游览：
早晨：通常情况下，人们倾向于在早晨进行户外活动，因此选择早晨游览可以有效避开人流高峰。一般而言，日出前后至上午9点前是游览的好时机。
傍晚：在夕阳西下的时候，游客数量也会相对减少。傍晚时分，游客们可能已经结束了一天的行程，景区内人流会相对稀少。
淡季：避开旅游旺季，选择在淡季游览，如冬季或雨季，景区人流相对较少。
需要注意的是，实际游览时间还需结合当地天气、交通状况以及景区的具体规定来调整。建议您在出行前查看景区的开放时间和相关公告，以便更好地规划行程。