八泉峡景区开展助人为乐活动，可以从以下几个方面影响景区形象：
提升景区正面形象：助人为乐体现了景区的温暖和社会责任感，能够提升景区在公众心中的正面形象，增加游客的好感和信任。
塑造景区品牌文化：通过助人为乐活动，景区可以塑造出一个富有爱心、充满人文关怀的品牌文化，这与社会主义核心价值观相契合，有助于提升景区的品牌价值。
吸引游客：活动本身可能吸引更多的游客前来参与，同时通过口碑相传，提高景区的知名度和美誉度。
增强游客体验：在景区内提供助人为乐的服务，可以让游客在游玩过程中感受到更多的便利和关怀，从而提升游客的满意度和忠诚度。
促进社会和谐：景区的助人为乐活动不仅限于游客，也可能涉及到当地居民，通过帮助他人，促进景区与当地社会的和谐发展。
提升员工素质：举办此类活动，可以激励景区员工在工作中更加注重服务意识，提升员工的服务水平和职业素养。
传播正能量：通过助人为乐，景区能够传播正能量，影响游客和社会公众，形成良好的社会风尚。
应对危机：在突发情况下，如游客遇到困难，景区的助人为乐活动能够迅速响应，展现景区的应急处理能力，增强景区在危机中的形象。
综上所述，八泉峡景区的助人为乐活动对于塑造景区形象、提升游客满意度、增强品牌价值等方面都有积极影响。