在八泉峡景区包车旅行时，与当地人交流可以增进旅行体验，以下是一些建议：
学习当地语言：如果可能的话，提前学习一些当地的语言，如普通话或当地的方言。这样在交流时可以更加顺畅。
使用手势和表情：如果语言不通，可以尝试使用手势和表情来沟通。很多基本的交流如感谢、询问路线等，即使没有语言基础，也能通过肢体语言表达。
借助翻译软件：现在有很多翻译软件和应用程序，如Google翻译、百度翻译等，它们可以帮助你翻译简单的句子或词汇。
尊重当地文化：在与当地人交流时，尊重他们的文化习俗和习惯，这有助于建立良好的交流氛围。
找当地导游：如果条件允许，可以请一个当地导游。他们不仅可以帮助你更好地了解当地文化，还能在旅行中为你提供翻译服务。
参与当地活动：参加当地的民俗活动或节日庆典，这是与当地人交流的好机会。在活动中，你可以通过观察和参与来了解当地文化。
提问和倾听：在交流时，多提问并认真倾听对方的回答，这有助于你更好地了解当地情况。
保持开放心态：与当地人交流时，保持开放和友好的心态，这有助于建立良好的关系。
总之，与当地人交流需要耐心和尊重，通过上述方法，相信你可以在八泉峡景区的旅行中收获丰富的体验。