八泉峡景区位于山西省晋城市，关于滴滴打车在该区域的覆盖情况，通常情况下，主要城市和旅游景点的周边地区滴滴打车服务是覆盖的。但是，具体的覆盖情况可能会因地区、时间、交通规则等因素而有所不同。

为了确认八泉峡景区周边是否覆盖滴滴打车服务，建议您：

  1. 打开滴滴出行APP，尝试输入目的地，查看是否有打车服务。
  2. 咨询当地的旅游咨询服务，了解最新的打车信息。
  3. 关注滴滴出行官方的公告，了解最新的服务范围和调整。

请注意，由于政策和服务的变化，具体服务情况可能会有所变动。