八泉峡景区位于河南省焦作市沁阳市，是一处以自然山水风光著称的旅游景区。周边购物推荐可以考虑以下几个方面：
特产购物：
- 怀药：沁阳盛产怀药，如怀牛膝、怀地黄等，可以购买一些作为礼品。
- 沁阳烧鸡：沁阳烧鸡是当地非常有名的特色小吃，肉质鲜嫩，味道独特，是游客必带的特产之一。
- 沁阳豆腐：沁阳豆腐口感细腻，营养丰富，也是不错的选择。
旅游纪念品：
- 沁阳石雕：沁阳石雕工艺精湛，具有很高的艺术价值，可以作为纪念品带回家。
- 特色手工艺品：如陶瓷、刺绣、布艺等，都是不错的选择。
生活用品：
- 茶叶：沁阳附近地区盛产茶叶，可以购买一些高品质的茶叶作为礼品。
- 当地特产食品：如沁阳小米、沁阳花生等，都是日常生活中的好选择。
特色商店：
- 沁阳市中心商业街：这里有很多特色商店，可以满足游客的购物需求。
- 沁阳市文化市场：这里可以购买到一些具有地方特色的商品。
在购物时，请注意比较价格和质量，尽量选择信誉良好的商家。同时，也要注意保护环境，不要随意丢弃垃圾。祝您在八泉峡景区度过愉快的旅程！