八泉峡景区位于河南省焦作市，这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富的文化活动和特色美食。在唐艺演出期间，游客可以品尝到以下特色美食：
焦作烩面：焦作烩面是河南省焦作市的特色面食，以其独特的味道和丰富的营养而闻名。面条筋道，汤汁鲜美，配料丰富，是游客品尝的佳品。
武陟烧鸡：武陟烧鸡是河南省焦作市武陟县的特色菜肴，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而著称。
怀庆府三粉：怀庆府三粉是指怀庆府（今焦作市）地区的三种特色粉食，包括怀庆粉条、怀庆豆腐皮和怀庆豆腐皮卷。这些粉食口感细腻，营养丰富。
炒凉粉：炒凉粉是河南省的传统小吃，以其爽滑的口感和丰富的口味而受到游客的喜爱。
焦作烧饼：焦作烧饼是河南省焦作市的特色小吃，外皮酥脆，内里香软，是游客品尝当地特色美食的不错选择。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省的特色美食，但在焦作也能品尝到地道的羊肉泡馍，羊肉鲜美，汤汁浓郁。
烤冷面：烤冷面是东北地区的特色小吃，以其独特的味道和制作方法而受到游客的喜爱。
在唐艺演出期间，游客可以品尝到这些美食，感受八泉峡景区的文化氛围。同时，景区周边还有许多其他特色小吃和特色餐厅，供游客选择。