八泉峡景区位于中国山西省长治市，该地区的旅游淡季通常是指游客数量相对较少，旅游设施和服务价格相对较低的时期。一般来说，以下时间段可以视为长治地区，包括八泉峡景区在内的旅游淡季：
冬季：通常从每年的11月至次年的3月，这段时间内，气温较低，游客出行意愿降低。
部分春季和秋季：春季的4月到5月以及秋季的9月到10月，这两个季节天气较为凉爽，但相比夏季，游客数量也会有所减少。
需要注意的是，旅游淡季的具体时间可能会因年份和天气条件的变化而有所不同，建议在计划出行前，关注当地气象预报和旅游部门的最新通知，以便做出更准确的判断。同时，淡季出行也有其优势，如人少景美、价格优惠等。