八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，该景区的地下溶洞旅游淡季通常与当地的气候和旅游高峰期有关。一般来说，中国的旅游淡季通常是指每年的11月至次年的3月，这个时间段天气较为寒冷，游客数量相对较少。

因此，可以推测八泉峡景区地下溶洞的旅游淡季可能也是在11月至次年的3月之间。不过，具体的时间可能会有所变动，建议在计划前往之前，通过景区官方网站或相关旅游信息渠道获取最新的旅游季节和淡旺季信息。