八泉峡景区地下溶洞作为一处独特的自然景观，其旅游特色活动主要包括以下几个方面：
溶洞探险游：游客可以穿上探险装备，跟随导游深入地下溶洞，感受洞内神奇的钟乳石、石笋、石柱等地质奇观，体验探险的刺激与乐趣。
地质科普教育：在导游的讲解下，游客可以了解地下溶洞的形成过程、地质演变等相关知识，增强科学素养。
灯光秀观赏：溶洞内通常会布置各种灯光效果，游客可以在五彩斑斓的光影中欣赏溶洞的美丽，增加旅游的趣味性。
特色表演：景区可能会安排一些与溶洞文化相关的表演活动，如地方戏曲、舞蹈、民俗表演等，为游客提供丰富多彩的视听体验。
摄影比赛：景区可能会定期举办摄影比赛，鼓励游客用镜头记录下溶洞的壮美景色，激发游客的摄影热情。
DIY手工制作：游客可以在景区内参与手工制作活动，如制作特色纪念品、绘制面具等，体验动手乐趣。
美食节：景区内可能会举办美食节，游客可以品尝到各种特色美食，享受美食盛宴。
互动游戏：景区内可能会设置一些互动游戏，如寻宝、迷宫探险等，让游客在游玩中互动交流，增加趣味性。
特色民宿体验：游客可以选择入住景区附近的特色民宿，体验当地的民俗风情，感受不一样的住宿体验。
节日庆典：在特定节日，如春节、端午节等，景区可能会举办相应的庆典活动，游客可以参与其中，感受浓厚的节日氛围。
总之，八泉峡景区地下溶洞的旅游特色活动丰富多彩，旨在为游客提供独特的旅游体验。