八泉峡景区位于重庆市，如果您打算乘坐地铁前往，最佳的出行时间通常是在景区开放时间前1-2小时左右，这样可以确保您有足够的时间从地铁站到达景区入口。
具体最佳时间如下：
避开高峰期：早上7:00-9:00是上班高峰期，地铁会比较拥挤；晚上17:00-19:00是下班高峰期，地铁同样拥挤。尽量避开这两个时间段出行。
景区开放时间：通常景区开放时间为早上8:00-下午18:00（具体时间可能根据季节调整，请以景区公告为准），您可以选择在8:00-9:00这个时间段出行，这时候人流量相对较小。
地铁运营时间：请关注您所乘坐地铁线路的运营时间，确保您在地铁运营时间内到达八泉峡景区。
请注意，出行前请查看最新的地铁运营时间和景区开放时间，以获得最佳出行体验。