关于八泉峡景区坍塌事件的官方回应，通常可以在以下几个渠道找到：
官方新闻发布会：相关部门会在新闻发布会上对外发布事件的相关信息。
政府官方网站：当地政府或相关部门的官方网站会发布相关信息。
官方微博、微信公众号：一些政府部门和机构会在微博、微信公众号上发布信息。
新闻媒体：主流新闻媒体会报道此类事件，可以在新闻报道中找到相关部门的回应。
网络新闻平台：如新华网、人民网等大型新闻网站也会报道相关内容。
为了获取最准确的信息，建议关注上述渠道的官方消息。如果有具体的新闻来源或时间点，我可以提供更具体的查找信息。