八泉峡景区位于中国河南省焦作市沁阳市，这里自然风光秀丽，山清水秀，是一处集观光、休闲、度假于一体的旅游景区。景区大门附近以及周边地区，美食琳琅满目，以下是一些值得推荐的美食：
焦作烩面：
- 焦作烩面是河南省的传统美食，以其独特的味道和丰富的配料深受游客喜爱。
刀削面：
- 刀削面是北方面食的一种，以其独特的口感和制作工艺著称。
烧鸡：
- 沁阳烧鸡是当地的特色小吃，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
羊肉汤：
- 冬天来一碗羊肉汤，温暖身心，滋补养生。
石磨豆腐：
- 采用传统石磨工艺制作的豆腐，口感细腻，营养丰富。
黄河鲤鱼：
- 黄河鲤鱼是当地著名的食材，清蒸、红烧均可。
八泉峡豆腐脑：
- 以八泉峡泉水制作的豆腐脑，口感滑嫩，是游客必尝的地方特色。
沁阳烧饼：
- 烧饼外酥里嫩，是当地的传统小吃。
酸汤水饺：
- 沁阳酸汤水饺以酸汤为底，水饺鲜美，是一道开胃小吃。
黄河鲤鱼宴：
- 以黄河鲤鱼为主材，制作成各种菜肴，是当地的传统宴席。
以上美食均可在八泉峡景区大门附近找到，您可以根据自己的口味选择尝试。祝您旅途愉快，美食享用！