八泉峡景区套票预订通常包括景区的门票，但关于是否包含景区特色纪念品，这取决于您预订的具体套票内容和景区的优惠政策。

一般来说，景区特色纪念品可能需要单独购买。如果您在预订套票时想要购买纪念品，可以在购票时询问景区工作人员或查看预订平台的相关信息。有些景区可能会提供套票内包含一定价值的纪念品购物券，或者是购买套票后享受购物折扣。

为了获得最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或者访问其官方网站，了解详细的套票内容和优惠政策。这样您就可以明确是否包含特色纪念品，以及如何购买。