八泉峡景区位于山西省临汾市尧都区，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。在前往八泉峡景区的途中，您可以考虑以下餐饮地点推荐：
临汾市尧都区：
- 临汾老街：这里有各种特色小吃，如尧都烧饼、羊肉泡馍、凉皮等，可以品尝到当地的传统美食。
- 鼓楼美食街：这里汇集了众多特色餐馆，提供各种地方美食，如山西刀削面、羊肉炖土豆等。
临汾市翼城县：
- 翼城特色餐馆：这里有许多当地特色餐馆，如翼城烧鸡、羊肉泡馍等，是品尝当地美食的好去处。
临汾市襄汾县：
- 襄汾特色餐馆：这里有许多特色餐馆，如襄汾炖鸡、羊肉泡馍等，可以品尝到地道的当地美食。
临汾市洪洞县：
- 洪洞特色餐馆：这里有许多特色餐馆，如洪洞炖鸡、羊肉泡馍等，可以品尝到地道的当地美食。
在前往八泉峡景区的路上，您可以根据实际情况选择合适的餐饮地点，享受美食之旅。同时，请注意食品安全，选择信誉良好的餐馆就餐。祝您旅途愉快！