八泉峡景区导览图手绘版要适应不同年龄层，可以从以下几个方面进行设计：
色彩搭配：
- 使用明快、对比度高的色彩，便于不同年龄层识别。
- 对于老年人群，可以使用更加鲜艳的颜色，以增强识别度。
字体选择：
- 使用易于阅读的字体，如黑体、宋体等，避免使用过于花哨的字体。
- 字体大小应适中，对于视力不佳的老年人，可以适当放大字体。
信息分类：
- 将信息进行清晰分类，如景点介绍、路线指引、设施分布等。
- 使用图标和颜色区分不同类别，便于快速查找。
内容详略：
- 对于不同年龄层，提供不同详略程度的导览信息。
- 对于年轻人群，可以突出游玩路线和特色景点；
- 对于老年人群，可以增加对景点背景、历史文化等方面的介绍。
交互设计：
- 设计触摸式交互功能，便于操作；
- 对于老年人群，可以增加语音提示功能，方便他们了解信息。
尺寸与便携性：
- 导览图尺寸适中，便于携带；
- 可以设计成折叠式或可挂式，方便游客在景区内随时查看。
无障碍设计：
- 考虑到轮椅用户、视力障碍者等特殊人群的需求，设计无障碍路线指引；
- 可以使用盲文或语音提示等方式，提供辅助信息。
更新与维护：
- 定期更新导览图，确保信息的准确性；
- 对破损的导览图进行及时修复。
通过以上设计，八泉峡景区导览图手绘版可以更好地适应不同年龄层的游客需求，提升游客的游览体验。