八泉峡景区位于中国重庆市武隆区，这里以壮丽的峡谷风光和独特的喀斯特地貌著称。关于八泉峡景区建设年份的传说故事，并没有一个特别著名的传说流传开来。但是，我们可以从一些相关的民间传说和历史故事中，了解到一些与八泉峡景区相关的传说。

以下是一个与八泉峡景区相关的民间传说：

很久以前，八泉峡地区是一片荒凉的土地，没有人烟。有一天，一位年轻的勇士路过此地，他看到这里的山清水秀，却因水源稀缺而无法居住。勇士决定留下来改变这片土地的命运。

勇士翻山越岭，寻找水源，终于在一座山峰上找到了八处泉水。他相信，只要这八处泉水能够汇聚起来，这片土地就会变得生机勃勃。于是，勇士开始了一段艰难的工程，他要将这八处泉水引到山谷中。

勇士在山中劳作多年，终于完成了这项伟大的工程。泉水汇聚成一条清澈的河流，滋润了山谷，使得土地变得肥沃，草木茂盛。人们纷纷来到这里定居，繁衍生息。为了纪念勇士的壮举，人们将这里称为“八泉峡”。

至于八泉峡景区的建设年份，传说中没有明确的记载。但根据历史文献记载，八泉峡景区的开发和建设可以追溯到上世纪90年代。那时，随着旅游业的发展，当地政府开始规划和开发八泉峡景区，使其成为一处热门的旅游胜地。

综上所述，八泉峡景区建设年份的传说故事主要围绕勇士引泉的传说，而具体建设年份则没有明确的历史记载。