八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，具体建造年份目前并没有一个确切的官方记载。不过，根据相关资料推测，八泉峡景区的开发和建设应该是在21世纪初开始的。

八泉峡景区以奇特的峡谷地貌和清澈的泉水源为特色，是宜昌市著名的旅游目的地之一。景区内的“八泉”指的是八个自然泉眼，常年不息地喷涌出清澈的泉水，这也是景区名字的由来。

由于这类景区的开发通常涉及地质勘探、规划设计和建设施工等多个环节，时间跨度可能会比较长。因此，可以推测八泉峡景区的建造年份大约在2000年左右，但这仅是一个大致的时间范围，具体年份还需要进一步查证相关历史资料。