八泉峡景区作为旅游景区，通常会在开业后提供一些特色美食以吸引游客。这些特色美食可能包括当地的特色菜肴、小吃或者与景区文化相结合的创意美食。

然而，具体的美食供应情况可能会因景区的经营策略、地理位置、当地饮食文化等因素而有所不同。如果您想知道八泉峡景区是否提供特色美食，建议直接查询该景区的官方网站或者联系景区的客服部门获取最新的信息。

一般来说，景区周边可能会有餐馆、小吃摊等提供特色美食，游客可以根据个人喜好选择。