西湖，这座美丽的城市，不仅以其秀丽的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。今天，就让我们一起动手，亲手制作西湖特色糕点，跟着图片学做法，体验一把制作美食的乐趣。

第一步：准备材料

首先，我们需要准备好制作西湖特色糕点的材料。以下是一些必备的材料：

  • 中筋面粉：500克
  • 红糖：200克
  • 芝麻：适量
  • 猪油：100克
  • 鸡蛋：1个
  • 水：适量

第二步：制作糕点皮

  1. 将中筋面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。
  2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
  3. 醒发好的面团再次揉搓，分成若干小剂子。

第三步：制作糕点馅

  1. 将红糖和猪油混合，用筷子搅拌均匀。
  2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
  3. 最后加入芝麻，拌匀。

第四步：包馅成型

  1. 取一个面团剂子，用手掌压扁。
  2. 放入适量的馅料，用手指将面团边缘捏紧，包成圆形。
  3. 将包好的糕点放在烤盘上，轻轻压扁。

第五步：烤制糕点

  1. 预热烤箱至180℃。
  2. 将包好的糕点放入烤箱，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。

第六步：冷却与享用

  1. 烤好的糕点取出，放在架子上冷却。
  2. 冷却后，即可享用美味的西湖特色糕点。

制作过程中的小贴士

  1. 面团要揉至表面光滑，这样制作出来的糕点口感更好。
  2. 馅料中的芝麻可以根据个人口味适量增减。
  3. 烤制过程中，注意观察糕点的颜色，避免烤焦。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作西湖特色糕点。跟着图片学做法，不仅能让你体验到制作美食的乐趣，还能让你感受到中国传统美食的魅力。快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的糕点，与家人朋友分享这份喜悦。