在南京夫子庙周边进行三天短租旅游，以下是一个详细的行程安排：
第一天：夫子庙历史文化体验
上午：
- 上午抵达南京，入住夫子庙附近的酒店。
- 前往夫子庙参观，游览孔庙正殿大成殿，感受儒家文化。
- 探访江南贡院，了解科举文化。
中午：
- 在夫子庙附近的餐馆品尝南京特色美食，如盐水鸭、鸭血粉丝汤等。
下午：
- 游览夫子庙周边的瞻园，欣赏明代古典园林。
- 在老门东历史文化街区漫步，感受南京的历史与现代交融。
晚上：
- 晚上可以夜游秦淮河，乘坐画舫欣赏两岸夜景，体验“桨声灯影里的秦淮河”。
- 在夫子庙附近的美食街品尝夜宵，如秦淮八绝中的小吃。
第二天：中山陵及南京周边自然风光
上午：
- 前往中山陵，参观孙中山先生的陵墓，了解中国近代史。
- 在中山陵附近的明孝陵游览，欣赏帝王陵寝的宏伟。
中午：
- 在中山陵附近的餐厅享用午餐。
下午：
- 前往紫金山天文台，学习天文知识，同时欣赏南京城的美景。
- 在紫金山上漫步，感受大自然的宁静。
晚上：
- 返回市区，可以选择在酒店附近享受一顿安静的晚餐。
第三天：南京博物院与现代都市体验
上午：
- 前往南京博物院，了解南京乃至中国的历史与文化。
中午：
- 在博物院附近的餐馆用餐。
下午：
- 参观总统府，了解国民政府的历史。
- 漫步新街口商业区，体验南京的现代都市生活。
晚上：
- 根据返程的时间，可以选择在夫子庙附近的餐厅享用最后一顿南京美食，随后准备返程。
在安排行程时，请注意根据自己的兴趣和体力状况适当调整，并预留充足的时间休息。同时，建议提前查看各景点的开放时间和门票信息，以便更好地规划行程。