苏州太湖地区以其丰富的水产品和独特的地理环境，孕育了许多传统名菜。以下是一些著名的苏州太湖传统名菜：
松鼠桂鱼：这道菜以桂鱼为主料，经过特殊加工后，外皮酥脆，内肉鲜嫩，形状酷似松鼠，是苏州的传统名菜。
鲃肺汤：原称斑肝汤，以太湖特产鲃鱼肝为主料，配以火腿丝、青菜心等，色泽金黄，菜心碧绿，味道鲜美。
碧螺虾仁：这道菜选用太湖流域的活河虾和洞庭东、西山的名茶碧螺春，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香。
樱桃肉：以猪肉为原料，加冰糖焖制而成，色如红枣，皮烂肉酥，咸中带有甜酸。
响油鳝糊：以其独特的“响油”制作方法闻名，鳝糊中放入姜丝、葱花，浇上热油后发出响声，香气扑鼻。
太湖三白：包括白鱼、白虾、白蟹，这三种食材都是太湖的特产，肉质细腻，味道鲜美。
阳澄湖大闸蟹：以其蟹肉饱满、蟹黄丰富、蟹壳青亮而著称。
桂花鸡头米：这是一种传统甜点，以水生植物鸡头米的果实为主料，加入桂花等调味，口感软糯，香甜可口。
常熟叫花鸡：以特殊烹饪方法制作，鸡肉香嫩，外皮酥脆。
这些名菜不仅味道独特，而且富含地方文化特色，是来苏州旅游时不容错过的美食体验。