苏州太湖的特色名菜丰富多样，以下是其中一些著名的菜肴：
太湖三宝：这是苏州太湖地区的特色菜肴，主要包括白虾、银鱼和莼菜。其中，莼菜具有抗癌解毒润肺的功效，非常营养丰富。
醇香排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用上等猪肉精排骨，用醇香酒精烧制6小时，色泽棕红，酒香浓郁，味道酥烂脱骨，微甜。
翡翠虾斗：选用太湖白虾，虾仁弹牙，放在碧绿的柿子椒容器中，形似放在斗中的白银，味道鲜美。
松鼠桂鱼：苏州松鹤楼的传统名菜，以鳜鱼制成，油炸后形状似松鼠，酸甜适口，是江南地区宴席上的上品。
响油鳝糊：这道菜以黄鳝为主料，上桌时热油浇在姜丝和葱花上，发出声响，香气扑鼻。
鲃肺汤：以鲃鱼肝为主料，辅以火腿、香菇、青菜心等，汤清味鲜。
碧螺虾仁：以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。
阳澄湖大闸蟹：阳澄湖蟹以其背壳上的笑脸和肉质鲜美而闻名。
桂花鸡头米：苏州的传统甜点，以水生植物芡实（鸡头米）为主料，配以桂花。
常熟叫花鸡：富有传奇色彩的吴地名菜，以松枝烤鸡为主料，味道独特。
这些菜肴不仅味道鲜美，而且体现了苏州地区的饮食文化和地方特色。