三清山位于中国江西省上饶市，是一个著名的风景旅游区，以其独特的自然风光和道教文化而闻名。冬天去三清山旅游，除了欣赏雪景之外，游客还可以品尝当地的特色小吃。以下是一些可能的特色小吃：
三清山豆腐干：这是一种用当地黄豆制成的传统豆制品，口感鲜美，营养丰富。
三清山米粉：这是用当地大米制作的米粉，可以搭配不同的菜肴食用。
三清山烧饼：是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅丰富，是当地居民喜爱的早餐食品。
三清山烤鱼：在当地的餐馆中，游客可以尝试到用当地新鲜鱼类制作的烤鱼，味道鲜美。
三清山糍粑：这是一种用糯米粉制成的食品，口感软糯，常作为节日或庆典时的小吃。
三清山糖葫芦：虽然不是小吃，但糖葫芦是冬季常见的街头小吃之一，尤其在寒冷的天气里，吃上一串甜甜的糖葫芦能够带来温暖的感觉。
三清山野菜：三清山周边的山区出产多种野生蔬菜，如竹笋、山野菜等，这些新鲜的野菜可以做成各种美味的菜肴。
请注意，以上信息可能会随时间变化，建议在前往三清山之前，查看最新的旅游指南或咨询当地居民以获取最新的美食信息。同时，由于三清山地处山区，部分小吃可能需要自备食材或者在当地餐馆购买。