三清山位于中国江西省上饶市，是中国著名的风景名胜区，同时也是世界自然遗产地。冬天的三清山，气候寒冷，但美食却能让人感受到温暖和地方风情。以下是一些推荐的美食：
三清山豆腐：这是一道当地的传统美食，以当地黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等工序制成。豆腐质地细嫩，口感鲜美，可以凉拌、炒食或做汤。
三清山野菜：三清山周边的山区生长着各种野生蔬菜，如蕨菜、竹笋、野蒜等。这些野菜口感独特，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。
三清山腊肉：三清山地区盛产猪肉，这里的腊肉以其独特的制作工艺和风味闻名。腊肉经过腌制、风干等工序，肉质鲜香，口感醇厚，是冬日里的美味佳肴。
三清山粉蒸肉：粉蒸肉是江西的传统名菜，以米粉和五花肉为主要原料，通过蒸制而成。这道菜肥而不腻，入口即化，是冬季聚餐的必备之选。
三清山炖鸡：选用当地的散养土鸡，搭配当地的中药材和调料，慢火炖煮数小时，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，具有很好的滋补效果。
三清山糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，外皮糯软，内馅甜香，常在节日或特殊场合作为点心食用。
三清山鱼宴：三清山附近有丰富的水资源，因此当地的鱼类也非常多样。游客可以在当地的餐馆品尝到各式各样的鱼宴，如清蒸鱼、红烧鱼等，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
三清山野味火锅：在寒冷的冬日里，来一顿热气腾腾的野味火锅，既能驱寒又能品尝到新鲜的山珍野味，是冬日里的温暖享受。
总之，在三清山旅游时，不妨尝试当地的特色美食，感受当地的风土人情。