三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是一处著名的风景旅游区和世界自然遗产地。夏天去三清山旅游，除了欣赏壮丽的自然风光外，品尝当地的美食也是一大乐事。以下是一些建议的夏季旅游美食：
三清山豆腐干：这是当地非常有名的小吃，用当地的黄豆制成，口感独特，味道鲜美。可以在当地的小吃摊或者餐馆里尝试。
三清山野菜：三清山周边有很多野生蔬菜，如野蘑菇、山野菜等。这些食材新鲜可口，可以做成凉拌菜或者热炒食用。
三清山竹笋：夏天正是竹笋的季节，新鲜的竹笋口感脆嫩，可以清炒或者凉拌。
三清山鱼头汤：虽然鱼头汤在很多地方都很受欢迎，但在三清山附近，当地的鱼头汤可能会更加鲜美，因为使用的是当地水域中的鱼类。
三清山石耳：这是一种生长在岩石缝隙中的食用菌，口感爽脆，营养丰富。
三清山野味烧烤：夏天夜晚，在三清山的山脚下或者景区内，经常会有烧烤摊贩提供各种野味烧烤，如烤鸡、烤鸭、烤兔等，都是游客们喜欢的美食。
三清山糯米饭：这是一种传统的江西小吃，以糯米为主料，搭配各种配料，如红枣、豆沙等，蒸熟后口感软糯，甜而不腻。
三清山茶叶蛋：三清山附近的茶园众多，这里的茶叶蛋味道独特，深受游客喜爱。
三清山蜂蜜：三清山周围有很多野生的蜂巢，因此这里的蜂蜜品质上乘，是夏季旅游时的好选择。
当然，以上只是一些建议，具体的美食推荐还需根据个人口味和当地的实际情况进行调整。在旅行前，建议查看最新的旅游攻略和美食推荐，以便更好地规划行程和品尝美食。