三清山希尔顿酒店位于中国江西省上饶市玉山县，是一家国际连锁的豪华酒店。由于我无法提供实时信息，以下是一些建议的特色餐饮：
中餐厅：三清山希尔顿酒店通常会有多个中餐厅，提供各种中式菜肴，如粤菜、川菜、湘菜等。这些餐厅通常提供当地特色菜品和经典中华美食。
西餐厅：酒店内可能会有一家或多家西餐厅，供应西式美食，包括牛排、意大利面、海鲜等。
酒吧和酒廊：酒店内通常会有酒吧和酒廊，提供饮品和鸡尾酒，是休闲放松的好去处。
户外烧烤和野餐：如果天气允许，酒店可能会提供户外烧烤或野餐设施，让客人在自然环境中享受美食。
主题餐厅：为了增加游客体验，酒店可能会有特色主题餐厅，如日式料理、韩式烤肉等。
健康轻食：考虑到健康饮食的趋势，酒店内可能会有提供健康轻食的餐厅，如素食、果汁吧等。
宴会厅和会议中心：对于需要举办大型活动的客人，酒店可能提供宴会厅和会议中心，可以承办各种规模的活动。
请注意，以上信息可能会随时间变化，建议您直接联系三清山希尔顿酒店获取最新的餐饮信息。同时，由于地域差异，具体的特色餐饮可能会有所不同，您可以根据个人口味和需求进行选择。