三清山是中国江西省的著名风景名胜区，以其独特的自然风光和丰富的文化遗产而闻名。徒步上山时，除了欣赏美景外，品尝当地的美食也是旅行中的一大乐趣。以下是一些建议的美食：
江西米粉 - 作为当地特色小吃，米粉软滑可口，通常搭配不同的汤底和配料，如牛肉、猪肉、豆腐等。
瓦罐汤 - 瓦罐汤是一种传统的江西汤品，通常使用瓦罐慢火炖煮，味道鲜美，营养丰富。
农家菜 - 在山区的农家乐，可以品尝到地道的农家菜，如竹笋炒肉、地锅鸡、土鸡煲等。
野生菌火锅 - 三清山地区的气候适宜多种野生菌生长，可以在当地餐馆尝试用新鲜野生菌制成的火锅。
茶叶蛋 - 虽然不是传统意义上的“美食”，但茶叶蛋是很多游客喜爱的零食，尤其在爬山后补充能量的好选择。
烤鱼 - 当地的河流资源丰富，新鲜的鱼类可以用来烤制，是一道美味的当地菜肴。
糍粑 - 这是一种用糯米粉制作的食品，口感软糯，常作为早餐或点心食用。
豆腐脑 - 在三清山附近的小镇上，你可以找到制作豆腐脑的传统小店，这是一道简单又营养的小吃。
粽子 - 端午节期间，当地的粽子非常有名，可以作为节日的特色食品尝试。
水果 - 三清山地区盛产各种水果，比如柑橘、柿子、梨等，新鲜的水果既可以直接食用，也可以做成果汁或者果酱。
由于食物的选择可能会受到季节和当地供应的影响，建议在出发前向当地居民咨询最新的美食信息。同时，注意保持适当的饮食卫生，避免食物中毒。