根据您提供的参考信息，宁波月湖景区在冬天是开放的。具体开放时间为：

  • 4月21日至10月21日期间，景区每天开放时间为8:00至17:30。
  • 10月22日至次年4月20日期间，景区每天开放时间为8:00至17:00。

需要注意的是，虽然月湖公园本身是全天开放的，但公园内的一些展览馆可能有时间限制。此外，银台第（官宅）博物馆在开放时间内也有特定的开放时间，通常是8:00至12:00和12:30至17:00。

建议在计划前往前，查看最新的景区公告，以获取最准确的信息。