根据您提供的参考信息，以下是一些北京热门景点预约较为困难的例子：
- 中国国家博物馆：即使在非节假日，国博预约也呈现“淡季不淡”的现象，预约难度较大。
- 故宫：需要提前7天预约，并且放票时间是20:00，预约较为紧张。
- 毛主席纪念堂：提前6天开放预约，12:00放票。
- 天安门城楼：提前7天开放预约，17:00放票。
- 人民大会堂：提前3天开放预约，17:00放票。
- 天坛：提前7天开放预约，21:00放票。
- 恭王府：提前10天开放预约，21:00放票。
- 雍和宫：提前7天开放预约，20:00放票。
- 水立方：提前7天开放预约，0:00放票。
- 北京动物园：提前两天开放预约，0:00放票。
- 八达岭长城：提前10天开放预约，20:00放票。
- 慕田峪长城：提前2天开放预约。
- 科技馆：提前7天开放预约，0:00放票。
- 自然博物馆：提前3天开放预约，11:00放票。
由于这些景点的知名度和人气非常高，常常出现预约名额紧张的情况。此外，针对一些特殊情况，如临时活动、设备维护等，可能也会导致部分景点的预约服务暂停。因此，建议游客提前规划行程，并关注各个景点的官方预约信息和公告，以避免错过参观机会。