从厦门到汕尾的旅行路线中，您可以途径以下几个景点：
五缘湾湿地公园：位于厦门，是厦门最大的湿地公园，集水景、温泉、植被、湿地、海湾等多种自然资源于一身。
厦门会展中心：厦门金砖会议会址，是厦门重要的会议和展览场所。
胡里山炮台：位于厦门岛东部，胡里山上，始建于清朝，是重要的历史遗迹。
中山路步行街：厦门最繁华的商业街，可以品尝到厦门当地的特色美食。
鼓浪屿：位于厦门岛西南侧，以其独特的建筑风格、美丽的海滩和悠闲的生活方式著称。
南普陀寺：位于厦门大学附近，是一座古老而庄严的佛教寺庙。
厦门大学：中国最美丽的大学之一，校园内有美丽的建筑和丰富的文化氛围。
环岛路：厦门的海岸线风光带，可以欣赏到美丽的海景。
在从厦门前往汕尾的过程中，这些景点可以作为途中停留的休息点或者观光点。不过，具体途径哪些景点还取决于您的行程安排和选择。如果您选择乘坐高铁，可以在厦门北站乘坐前往汕尾的高铁，沿途的风景会随着列车行进逐渐变化。