厦门至建宁的路线可以途经以下一些景点：
鼓浪屿：厦门著名的旅游区，以其独特的建筑风格和丰富的文化内涵而闻名，是联合国教科文组织世界文化遗产地。
曾厝垵：厦门的一个文艺小渔村，有着浓厚的文艺气息和特色小吃。
南靖土楼：位于福建省漳州市南靖县，是世界文化遗产，以其独特的圆形土楼建筑而著称。
武夷山：位于福建省武夷山市，是世界自然和文化双重遗产，以丹霞地貌、茶文化、道教文化等闻名。
泰宁大金湖：位于福建省泰宁县，以丹霞地貌、岩溶地貌和湖泊景观著称。
建宁梯田：位于福建省建宁县，是著名的“中国梯田之乡”，以壮观的梯田景观闻名。
这条路线沿途风景秀丽，文化底蕴深厚，是旅游休闲的好去处。不过具体途经哪些景点，还需根据具体的旅行路线和时间安排来决定。