三天九寨沟个人游的美食攻略如下：
第一天：抵达九寨沟，体验当地特色美食
早餐：在九寨沟附近的酒店享用早餐，可以尝试当地的特色早餐，如酥油茶、糌粑、青稞粥等。这些食物能够为你的高原之旅提供充足的能量。
午餐：在九寨沟景区内，可以品尝到藏族特色小吃，如牦牛肉干、酥油茶、青稞酒等。此外，景区内的一些餐厅也会提供川菜、粤菜等，可以根据自己的口味选择。
晚餐：晚上回到九寨沟镇上，这里有许多餐馆提供各种美食。推荐尝试以下几种：
- 川菜：四川火锅、水煮鱼、麻婆豆腐等，辣而不燥，鲜香可口。
- 藏族美食：烤全羊、酥油茶、糌粑等，体验藏族风情。
- 小吃：串串香、酸辣粉、凉粉等，价格实惠，味道地道。
第二天：九寨沟深度游，品尝当地特色
早餐：在酒店或景区内的餐厅享用早餐，可以选择一些携带方便的食品，如面包、鸡蛋等。
午餐：在九寨沟景区内，可以购买一些当地特色小吃，如牦牛肉、酥油茶等，或者在景区内的餐厅用餐。
晚餐：回到九寨沟镇上，晚餐可以选择在镇上的餐馆享用，推荐尝试以下美食：
- 藏式火锅：与四川火锅不同，藏式火锅更加注重食材的原汁原味。
- 藏族烤肉：肉质鲜嫩，搭配特制的调料，风味独特。
第三天：离开九寨沟，带走美食的记忆
早餐：在酒店享用早餐，可以选择一些当地特色早餐，如酥油茶、糌粑等。
午餐：在离开九寨沟前，可以在镇上的餐馆享用一顿丰盛的午餐，作为对这次旅行的完美收尾。
晚餐：在返回成都的路上，可以在服务区或沿途的餐馆享用晚餐。如果时间允许，也可以在成都品尝更多四川美食，如麻辣烫、担担面等。
在九寨沟旅游期间，注意饮食卫生，适量饮酒，以免影响身体健康。同时，也可以在旅途中购买一些当地特产，如牦牛肉干、藏香茶等，作为纪念品带回家。