在九寨沟和甘孜进行三天旅游时，避免人挤人，以下是一些建议：
选择淡季出行：九寨沟的旅游旺季集中在每年的5月至10月，尤其是暑假和中秋节期间，人流量较大。选择非旺季出行，如春季或秋季，可以相对减少人潮。
避开人流高峰时段：早晨和傍晚是游览景区相对人少的时间段。比如，可以选择早上抵达景区，避开早上的人流高峰，下午则可以在人少的时候返回。
提前预约：九寨沟的门票需要提前预约，可以选择在淡季或者预约在非周末的时间段，这样可以在游览时避开大量游客。
选择小众景点：除了九寨沟的常规景点外，可以探索一些小众景点，这些地方往往游客较少，能更好地享受宁静的旅行体验。
徒步或骑行：选择徒步或骑行游览，可以在一定程度上避开人流，享受更多的自然风光。
参加小团或定制游：选择小团或者定制旅游团，可以享受更加个性化的服务，同时小团出游的游客数量也会相对较少。
合理安排行程：在九寨沟游览时，合理安排行程，避免在景区内长时间排队等候，如提前了解各个景点的游览时间，合理分配时间。
使用电子设备：利用手机或相机等电子设备拍摄，减少在景区内使用单反相机等大型设备的拥挤。
关注天气预报：选择在天气不佳时出行，比如小雨或雾天，这样游客数量通常会减少。
提前了解景区动态：关注景区官方发布的最新动态，了解景区限流情况，避开高峰时段。
通过以上这些方法，可以在一定程度上避免在九寨沟和甘孜旅游时遇到人挤人的情况，享受更加舒适的旅行体验。