三天九寨沟自驾旅行中，体验当地文化可以从以下几个方面着手：
参与当地民俗活动：
- 在九寨沟景区内，可以参加藏羌歌舞表演，感受藏族和羌族的音乐、舞蹈和服饰文化。
- 参观当地村落，如藏羌村寨，了解他们的生活方式和传统习俗。
品尝特色美食：
- 尝试四川特色美食，如火锅、麻辣烫、担担面等，体验四川的饮食文化。
- 在九寨沟周边，品尝藏式美食，如牦牛肉、酥油茶等，感受藏族饮食文化的独特魅力。
参观文化遗址：
- 在行程中，可以安排参观都江堰水利工程，了解古人的智慧与水利工程文化。
- 前往汶川地震遗址，了解地震后的重建过程，感受当地人民坚韧不拔的精神。
购买特色手工艺品：
- 在当地的手工艺品市场或特色商店购买藏族、羌族的手工艺品，如银饰、藏毯、木雕等，既可作纪念品，又能支持当地文化。
与当地居民交流：
- 与当地居民交流，了解他们的生活状态、文化传统和民族风情，通过交流增进对当地文化的理解。
体验当地宗教文化：
- 九寨沟地区信仰藏传佛教，可以参观当地的寺庙，了解藏传佛教的仪式和信仰。
摄影记录：
- 通过摄影记录下当地的风土人情，这些照片将是你旅行中宝贵的文化记忆。
在规划行程时，可以参考以下具体安排：
- 第一天：从成都出发，途径都江堰，抵达黄龙景区，体验当地的自然风光和民族风情。
- 第二天：游览九寨沟，参观藏羌村寨，品尝当地美食，晚上可以选择入住藏式酒店，体验藏族文化。
- 第三天：返回成都，途中可以在茂县或汶川停留，了解羌族和藏族的历史文化。
通过这样的安排，你可以在三天的时间里，深入体验九寨沟地区的文化和民俗。