乐山大佛周边的美食文化丰富多彩，游客在摆渡游玩时可以品尝到许多特色美食。以下是一些在乐山大佛摆渡游玩时不容错过的特色美食：
甜皮鸭：乐山的标志性美食之一，以其外皮酥脆、内肉鲜嫩而著称。
清蒸江团鱼：江团鱼肉质细嫩，味道鲜美，多数情况下搭配清淡的调味汁，保留了食材本身的鲜味。
麻婆豆腐：作为川菜中的经典，麻婆豆腐以其麻辣鲜香、肉质细嫩而深受喜爱。
夫妻肺片：这是一道具有悠久历史的川菜，以牛肉、牛杂为主料，口感丰富。
乐山钵钵鸡：将各种肉类和蔬菜串成串，然后浸入特制红油中，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有蔬菜的爽脆。
乐山豆腐脑：与北方的咸豆腐脑不同，乐山的豆腐脑是用甜酱油、花生酱、辣椒油等多种调料调制而成，口感细腻，味道特别。
油炸串串：无论是素菜还是荤菜，经过高温油炸后，外焦里嫩，香味扑鼻。
乐山烧烤：乐山烧烤口味独有，食材丰富，无论是肉类还是蔬菜，都能在这里找到独特的风味。
泡菜饼：一种具有地方特色的传统小吃，口感酥脆，泡菜馅料鲜美。
甜水面：面条细腻、汤汁鲜美，是乐山的一种传统小吃。
此外，在乐山大佛附近的餐馆和美食街，游客还可以品尝到火锅、麻辣烫、炒面、炒粉、烤鱼等各式各样的美食。在品尝这些美食时，搭配一杯当地自产的绿茶，既能解辣又能品味到茶的清香，是乐山大佛摆渡游玩的一大享受。