乐山大佛景区周边有很多特色美食，以下是一些推荐的特色美食，您在坐船游览乐山大佛时可以尝试：
跷脚牛肉：这是乐山的非物质文化遗产传承店，牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂汤汁浓郁，营养丰富。
火烧兔：乐山的特色美食之一，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而广受欢迎。
麻辣烫：乐山的麻辣烫以其丰富的食材、独特的汤底而著称。
甜皮鸭：以其皮脆肉嫩、甜而不腻而深受游客喜爱。
豆腐脑：豆腐脑口感细腻滑嫩，一般搭配特制的酱料酸辣可口，是当地人早餐的常见选择。
钵钵鸡：将鸡肉串成签子后浸泡在特制的麻辣汤中再撒上芝麻和花生碎的小吃，风味特别。
油炸串串：各种蔬菜、豆制品和肉类串在一起油炸，外焦里嫩，蘸上特制酱料，味道更佳。
叶儿粑：一种用糯米粉包裹豆沙或肉馅蒸制而成的传统小吃，香软可口。
冰粉：夏季必尝的清凉甜品，以冰粉为主料，加入红糖水、水果等配料清甜解暑。
蛋烘糕：外皮酥脆，内里柔软，可以夹入各种馅料如豆沙、果酱等口感丰富。
泡菜：乐山的泡菜酸爽开胃，是餐桌上常见的配菜。
在乐山大佛景区游览时，您可以在游客中心附近、景区内的餐馆或周边的美食街尝试这些美食。请注意，由于人流密集，建议提前在线排队或选择人少的时间段用餐。